قهوه چیست؟
قهوه چیست؟
قَهوِه یک نوشیدنی است که از دانههای قهوه بوداده (رست شده) تهیه میشود. قهوه به قهوه ای رنگ تیره، طعمی تلخ و کمی حالت اسیدی دارد و اثر تحریککنندهای بر روی انسانها میگذارد که عمدتاً به دلیل محتوای کافئین آن است. قهوه بالاترین فروش را در بازار جهانی نوشیدنیهای گرم دارد.
در وبسایت فیض تجهیز شما میتوانید با تاریخچه قهوه و دستگاه های قهوه ساز بیشتر آشنا شوید.
قهوه خواص و مضراتی دارد که توصه میکنم یکی دیگر از محتواهای وبسایت فیض تجهیز که در این رابطه صحبت شده است را مطالعه بفرمایید.
همچنین شما میتوانید نوشیدنی قهوه را هم در کافه ها و هم در خانه بنوشید؛ اما برای تهیه نوشیدنی قهوه در خانه نیاز دارید تا یک دستگاه قهوه ساز خانگی تهیه کنید.
قهوه در کجا کشت می شود؟
دانههای قهوه را از گیاه آن بدست میآورند که بیشتر در آفریقا و آسیا استفاده میشود و برای اولین بار در اتیوپی کِشت می شد. اما امروزه کشورهای زیادی هستند که در کشت این دانه نقش دارند و ازجمله آنها میتوان به برزیل به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آن و همچنین کشور آفریقایی کنیا اشاره کرد.
انواع دانه قهوه
در فیض تجهیز متوجه شدیم که قهوه چیست و بیشتر در چه کشورهایی تولید میشود. اما زمانی که برای خرید قهوه به فروشگاهها مراجعه میکنید، با دو نوع عمده دانه قهوه یعنی قهوه عربیکا و قهوه روبوستا روبهرو میشوید. در ادامه به بررسی این دو نوع دانه قهوه میپردازیم.
قهوه عربیکا
قهوه عربیکا یکی از محبوبترین انواع قهوه است و بسیاری از افراد، قهوه عربیکا را به دلیل عطر و طعم آن میپسندند. دانه قهوه عربیکا قبل از رُست شدن، بویی مانند بلوبری دارد و بعد از رُست شدن، بویی شیرین و میوهای خواهد داشت. طعم قهوه عربیکا کمی بسمت ترشی میرود.
نکته مهم راجع به قهوه عربیکا، کافئین کم آن نسبت به قهوه روبوستا است. بنابراین اگر قهوه را برای کافئین آن تهیه میکنید باید به این نکته توجه کنید که با وجود محبوبیت قهوه عربیکا، کافئین آن نسبت به روبوستا کمتر است.
قهوه روبوستا
یکی دیگر از محبوبترین انواع قهوه، قهوه روبوستا است که کافئین بیشتر و طعم قویتری دارد. به دلیل همین طعم تلخ، از آن در قهوههای فوری نیز استفاده میشود. بنابراین اگر قهوه را برای رفع خوابآلودگی مصرف میکنید، استفاده از قهوه روبوستا انتخاب بهتری است چراکه کافئین بالاتری هم دارد.