مزایای کافئین
مزایای کافئین
قهوه، سرشار از کافئین است و یکی از نوشیدنی های محبوب دنیا به حساب می آید. برخی افراد از طعم و عطر آن لذت می برند. ممکن است شما هم خبرهای ضد و نقیضی دربارهی آن شنیده باشید و به همین دلیل از آن بپرهیزید. اما آیا نوشیدن قهوه به راستی برای بدن مفید است؟ چرا محصولات پوست و مو به تازگی از کافئین استفاده میکنند؟ اگر به دنبال پاسخی علمی برای این پرسشها هستید، حتماً مقاله زیر را بخوانید.
اگر قصد احداث یک کافه خوب و ارائه قهوه باکیفیت را دارید، میتوانید در تمام مراحل از خدمات مجموعه فیض تجهیز استفاده کنید.
کافئین
کافئین اساساً یک بلور شبه قلیایی سفید و تلخ مزه است. همچنین، دارویی محرک است که در دانه، برگ و میوه برخی گیاهان یافت می شود. گاهی این ماده را به عنوان دارویی خطرناک در نظر میگیرند که ممکن است اعتیاد آور باشد، اما مصرف میزان مناسب آن بر سلامت ما اثرات مثبتی دارد.
مزایای کافئین
قهوه برای سلامت مفید است؟ این سؤالی است که در ذهن همهی افراد پیش می آید. نوشیدن دو تا چهار فنجان قهوه در روز مضر نیست، با این حال، مصرف بیش از حد سبب حس بی قراری، تحریک پذیری و اضطراب میشود. برخی افراد به این مواد حساسیت دارند و لازم است مصرف خود را محدود کنند. با این وجود، مصرف میزان مناسب ، مزایای زیر را برای سلامت فرد به همراه دارد:
- پف و حلقههای سیاه زیر چشم را بهبود میدهد
این حلقهها به دلایل متفاوتی مانند کم آبی، آلرژی یا کمبود خواب ایجاد میشوند. گاهی نیز حلقه های سیاه زیر چشم، ارثی است. اگرچه این ماده نمی تواند اثرات ژنتیکی را از بین ببرد، خواص ضد التهابی آن، پف و التهاب این حلقه ها را کاهش میدهد. همچنین، از تجمع خون در زیر چشم جلوگیری میکند و سایههای تیره پوست زیر چشم را از بین میبرد.
- کافئین خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد
طبق تحقیقات، مصرف 5 فنجان قهوه در روز، در پیشگیری از دیابت موثر است. دلیل این امر، آنتی اکسیدانهای ضد بیماری موجود در کافئین است. خوردن روزانه قهوه بدون شکر، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش میدهد.
- سطح انرژی را به طور قابل توجهی افزایش میدهد
عمده شهرت و محبوبیت قهوه به دلیل اثر انرژیزایی آن است. کافئین یک ماده محرک است به این معنا که با اثرگذاری بر بخشهایی از مغز، باعث بهبود خلق و خو و کاهش حس سستی و بیحالی میشود.
- هشیاری را افزایش میدهد
کافئین برای مغز مفید است. زیرا وقتی کافئین مصرف میکنیم، مادهای به نام دوپامین در بدن ما آزاد میشود. به دنبال آن، ناحیه ماده خاکستری مغز تحریک میشود. همچنین، مصرف این مواد هوشیاری، توانایی حل مسئله و فشار را افزایش میدهد. در نتیجه، مغز ما فعالتر و تیزتر میشود.
تعجبی ندارد اگر اولین چیزی که صبح زود به آن نیاز دارید، یک فنجان قهوه قوی است. زیرا قهوه در تمام طول روز هشیاری را افزایش میدهد. تحقیقی در دانشگاه هاروارد نشان داد، افرادی که هر روز چهار فنجان نوشیدنی کافئیندار مینوشند، کمتر ممکن است به بیماری پارکینسون مبتلا شوند. زیرا همانطور که گفتیم، کافئین سلولهای دوپامین را فعال میکند. همچنین، میزان آدنوزین و سرعت تجمع آملوئید بتا را (پلاک سمی مغزی که با بیماری آلزایمر مرتبط است) کنترل میکند.
- سلامت قلب و عروق را افزایش میدهد
شاید به نظرتان عجیب باشد، اما نوشیدن چند فنجان قهوه در روز، قلبی سالم به شما هدیه می دهد! در واقع، این مواد با نفوذ به گیرنده های موجود در دیوارهی رگهای خونی، شریانها را منقبض میکند و سبب افزایش فشار خون می شود. اگر همیشه کافئین مصرف نکنید، ممکن است این مشکل برای شما رخ دهد، اما چنانچه، همواره از نوشیدنیهای کافئیندار استفاده کنید، بدن شما به آن عادت میکند و این مشکل را نخواهید داشت.
بر اساس تحقیقات کالج بروکلین، مردانی که روزانه 4 فنجان نوشیدنی کافئین دار مصرف میکنند، کمتر ممکن است به بیماریهای قلبی مبتلا شوند. همچنین، خطر سکته در این افراد تا 22 درصد کاهش می یابد. پس، بهتر است فواید زیاد آن را از دست ندهید.
- کاهش وزن به کمک کافئین
نوشیدنیهای کافئین دار به کاهش وزن کمک میکنند. مصرف کنندگان عادی اغلب می گویند که با نوشیدن کافئین اشتهای آنها کمتر میشود. کاهش اشتها هم خود سبب کاهش وزن میشود. اما، یادتان باشد در مصرف کافئین زیادهروی نکنید. 300 تا 400 میلی گرم کافئین در همه اشکال آن (کولا، چای یا قهوه) کافی است.
- سلامت چشم را ارتقا میدهد
به تازگی، مزایای این مواد برای سلامت چشم مشخص شده است. از آنجا که کافئین یک محافظ عصبی قوی است، احتمال ابتلا به هیپوکسی (محرومیت از اکسیژن) را در شبکیه چشم کاهش میدهد، بنابراین، از تخریب شبکیه جلوگیری میکند.
- کافئین ضد سرطان است
مواد کافئین خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. افزون بر این، شروع سرطانهای شایع را به تأخیر می اندازد. تا کنون، پژوهش های زیادی، اثر این ماده بر سلول های سرطانی را بررسی کرده اند. البته، باید بدانید اینجا از مصرف روزانه ی یک یا دو فنجان کافئین صحبت نمی کنیم، بلکه بر پایه این تحقیقات، برای کاهش احتمال ابتلا به سرطان، باید حداقل روزانه چهار فنجان کافئین بنوشید.
مطالعات نشان می دهد که مصرف حداقل 5 فنجان نوشیدنی کافئیندار، خطر ابتلا به سرطان زبان را تا 39 درصد کاهش می دهد. همچنین، با مصرف این ماده تا 40 درصد کمتر به سرطان مغز مبتلا خواهید شد. فواید کافئین بیشتر از اینهاست؛ با مصرف آن تا 49 درصد کمتر احتمال دارد که به سرطان سینه مبتلا شوید. باید این نکته را هم بیفزاییم که این ماده پر خاصیت، احتمال ابتلا به سرطان آندومتر را تا 19 درصد کاهش میدهد.
- عملکرد و استقامت عضلات را بهبود میدهد
بر اساس تحقیقات، اگر 30 تا 60 دقیقه قبل از ورزش،140 تا 400 میلی گرم کافئین بنوشید، سرعت و استقامت بدن شما بیشتر می شود، در نتیجه، راحت تر ورزش میکنید. این ماده سیستم عصبی را تحریک می کند، همچنین، تا حدی ضربان قلب و سرعت تنفس را افزایش میدهد، بنابراین، بدن را برای اوج عملکرد خود آماده میسازد.
علاوه بر این، مصرف کافئین، گیرنده های آدنوزین متصل به فیبرهای عضلانی را مهار و انقباض عضلانی را تسهیل میکند. علاوه بر این، پس از ورزش کافئین با کربوهیدراتها ترکیب میشود و غلظت گلیکوژن عضله را سریعتر جایگزین کند. از این رو، بیشتر نوشیدنیهای انرژی زا برای افزایش استقامت از کافئین استفاده میکنند.
اگر قصد احداث یک کافه خوب و ارائه قهوه باکیفیت را دارید، میتوانید در تمام مراحل از خدمات مجموعه فیض تجهیز استفاده کنید.