نقد و بررسی

گریل ذغالی یکی از تجهیزات پخت غذا در آشپزخانه صنعتی بوده که در بسیاری از فست فود ها کاربری دارد. این دستگاه مخصوص پخت غذاهای بدون روغن بوده که در طبخ غذا، مزه و طعمشان را بهبود می بخشد. از گریل ذغالی به منظور کباب کردن استیک، همبرگر و مرغ مورد استفاده می‌شود.

گریل 60 سانتی ذغالی 

گریل ذغالی یکی از تجهیزات پخت در انواع اجاق گاز گریل صنعتی است که بدنه آن از جنس استنلس استیل می‌باشد.

این دستگاه تشکیل شده از رویه دارای شبکه‌ های شیار دار از جنس چدن،  برنر جهت تامین حرارت، سینی تخلیه ضایعات و روغن، ترموکوپل ، رگولاتور، دو شیر گازی استاندارد مرغوب و... می باشد. 

مشخصات فنی گریل ذغالی

- رویه دستگاه از استنلس استیل

- دارای دیواره های 2 جداره که توسط پشم سنگ کاملاً عایق می باشد

- دارای ولوم های نسوز از جنس بکالیت

- دارای سینی روغن استیل به جهت تخلیه روغن مازاد دستگاه گریل

- دارای چدن شیاردار و ذغال سنگ برای انتقال گرمای یکپارچه و حرارت غیر مستقیم به منظور مغز پخت شدن کامل گوشت و مرغ